适量食用巧克力可能有助于改善情绪、提供能量、保护心血管及抗氧化，过量则可能引发肥胖或胃肠不适。巧克力的作用主要有可可成分的健康效益、糖分与脂肪的影响、矿物质补充、咖啡因作用。
黑巧克力含可可多酚类物质，可能帮助降低血压、改善血管内皮功能，但需选择可可含量超过70％的产品。
牛奶巧克力及代可可脂制品含较多添加糖与饱和脂肪，长期过量摄入可能增加代谢综合征风险。
巧克力富含镁、铁等微量元素，对缓解肌肉紧张和改善贫血有一定辅助作用，但无法替代正规膳食来源。
每100克巧克力约含20毫克咖啡因，可能暂时提神但敏感人群可能出现心悸失眠。
建议每日摄入不超过30克纯可可制品，高血压或糖尿病患者应咨询营养师，食用后出现反酸或皮疹需停止摄入。
