大肠杆菌感染通常由食用污染食物、接触感染源、不良卫生习惯、免疫力低下等原因引起，可通过抗生素治疗、补液支持、肠道菌群调节、重症监护等方式干预。
食用未煮熟的肉类、生乳或受污染的蔬菜水果可能导致感染，表现为腹痛腹泻。建议彻底加热食物，可选用蒙脱石散、口服补液盐、双歧杆菌三联活菌散缓解症状。
接触受污染水源或感染者排泄物后未洗手可能传播病菌。需用肥皂流水洗手，出现水样便时可使用诺氟沙星、黄连素、乳酸菌素片等药物。
如厕后不洗手、共用毛巾等行为增加感染风险。培养正确洗手习惯，伴发热时可选用头孢克肟、小檗碱、地衣芽孢杆菌活菌胶囊。
婴幼儿、老人或慢性病患者更易发生严重感染，可能出现血便或肾功能损害。需及时就医，医生可能根据药敏试验选用阿奇霉素、美罗培南等注射剂。
日常注意食物充分加热，避免生熟食交叉污染，腹泻期间补充电解质溶液，症状持续超过3天或出现血便需立即就医。
