喝酸梅汤有助于生津止渴、促进消化、缓解疲劳、调节血脂，适合夏季解暑或食欲不振时适量饮用。
1、生津止渴
乌梅中的有机酸刺激唾液分泌，改善口干舌燥，适合高温环境或运动后补充体液。
2、促进消化
山楂与乌梅协同增强胃蛋白酶活性，帮助分解油腻食物，缓解饱胀感。
3、缓解疲劳
柠檬酸参与三羧酸循环，加速乳酸代谢，减轻肌肉酸痛和倦怠感。
4、调节血脂
花青素和黄酮类物质抑制胆固醇吸收，对预防轻度血脂异常有一定辅助作用。
建议选择无添加糖分的自制酸梅汤，胃肠溃疡患者及糖尿病患者应控制饮用量，饮用后出现反酸需停用。
