猪肉作为常见食材，具有一定的辅助药用价值，其蛋白质、铁元素及B族维生素等成分有助于改善贫血、促进伤口愈合等。药用价值主要体现在辅助改善营养不良、缺铁性贫血、术后恢复、皮肤修复四个方面。
猪肉富含优质蛋白和必需氨基酸，能为体弱患者提供能量支持，适合蛋白质摄入不足者。可搭配山药、莲子炖煮食用。
血红素铁含量较高，吸收率优于植物性铁源。建议贫血患者选择瘦肉与维生素C丰富的西蓝花同食，促进铁吸收。
精氨酸和锌元素有助于组织修复，术后适量食用去皮瘦肉可加速创面愈合。需注意避免高脂部位加重胃肠负担。
胶原蛋白前体物质对皮肤黏膜修复有益，传统医学常用猪皮胶冻改善皮肤干燥。外用猪油也曾用于缓解轻度烫伤。
猪肉作为食物不可替代药物治疗，贫血患者需配合琥珀酸亚铁片，术后恢复应遵医嘱使用重组人粒细胞刺激因子等药物，皮肤问题严重时需使用莫匹罗星软膏等专业处置。
