若出现免疫力低下、皮肤干燥、胃肠功能较弱或需控制血糖的情况，可以适量吃银耳，也可以遵医嘱吃阿胶、黄芪颗粒、玉屏风散、生脉饮等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
银耳富含多糖类物质，有助于增强免疫细胞活性，适合易感冒或术后恢复人群。
银耳中的天然胶质能促进皮肤保水，改善干燥、细纹等问题。
银耳膳食纤维温和，可保护胃黏膜，缓解慢性胃炎患者不适。
银耳低升糖指数且含铬元素，辅助稳定餐后血糖。
用于气血两虚，与银耳同食可增强补血润燥效果。
提升免疫力，配合银耳改善气虚体弱症状。
预防反复呼吸道感染，与银耳协同调节免疫。
缓解气阴两虚型疲劳，银耳可加强滋阴作用。
银耳需充分泡发后炖煮至软烂，避免食用变质银耳，过敏体质者初次少量尝试。日常可搭配莲子、枸杞等食材增强功效。
