银耳炖冰糖适合缓解肺燥咳嗽、阴虚火旺、津伤口渴、肠燥便秘等病症，也可作为慢性咽炎或病后体虚的辅助食疗。银耳富含多糖和膳食纤维，冰糖润肺生津，两者搭配能滋阴润燥。
银耳多糖可保护呼吸道黏膜，冰糖能稀释痰液，适合干咳少痰者。可遵医嘱配合使用蜜炼川贝枇杷膏、养阴清肺口服液等中成药。
缓解潮热盗汗、咽干口燥等虚火症状。严重者需配合知柏地黄丸、大补阴丸等滋阴降火药物。
对糖尿病或发热后的口干症状有缓解作用，但糖尿病患者应控制冰糖用量，必要时使用生脉饮口服液。
银耳膳食纤维促进肠道蠕动，适合老年性便秘。顽固便秘需联合乳果糖口服溶液、麻仁润肠丸等药物。
银耳炖冰糖属药膳调理，急性感染或器质性疾病患者应及时就医，食用前需排除银耳过敏，糖尿病患者须严格控糖。
