薏米可通过煮粥、泡茶、搭配红豆或山药等方式帮助缓解水肿，其利尿作用主要与薏苡仁油、薏苡多糖等成分有关。
将薏米与粳米按1:3比例煮粥，适合脾胃虚弱者。薏米中的钾离子可调节体内钠钾平衡，减少水分潴留。
炒制后的薏米沸水冲泡饮用，其薏苡仁酯成分能促进肾脏排水。每日饮用不宜超过500毫升，避免电解质紊乱。
薏米与红豆同煮可增强利水功效。红豆富含皂角苷，与薏米的薏苡素协同作用，改善毛细血管通透性。
山药中的黏液蛋白可中和薏米的寒性，适合长期食用。两者搭配既能健脾又能利湿，适合晨起眼睑浮肿者。
食用薏米期间需监测尿量变化，严重水肿或伴随心悸呼吸困难时应及时就医，肾功能不全者须遵医嘱控制摄入量。
