乙肝患者饮食上需注意优质蛋白摄入、低脂清淡、维生素补充及避免酒精，可适量吃鸡蛋、西蓝花、燕麦、苹果等食物，也可遵医嘱使用水飞蓟宾、甘草酸二铵、复方鳖甲软肝片、恩替卡韦等药物。
选择鸡蛋、鱼肉等易消化优质蛋白，帮助肝细胞修复，每日摄入量约1.2-1.5克/公斤体重，避免过量增加肝脏负担。
减少动物油脂和油炸食品，烹调以蒸煮为主，脂肪供能比控制在25％以下，减轻胆汁分泌压力。
增加深色蔬菜和柑橘类水果摄入，补充维生素C和B族维生素，必要时可服用复合维生素制剂。
严格戒酒避免肝损伤加重，杜绝霉变花生等含黄曲霉毒素食物，发霉谷物需全部丢弃不可局部去除。
合并肝硬化患者需限制每日钠盐摄入低于3克，出现肝性脑病征兆时应暂时减少蛋白摄入，所有饮食调整需在临床营养师指导下进行。
