乙肝患者应避免食用高脂食物、酒精类饮品、霉变食物、高盐食品等可能加重肝脏负担的食物，可适量补充优质蛋白与维生素，具体饮食需结合肝功能检查结果调整。
油炸食品及动物内脏等含饱和脂肪酸较高，可能诱发脂肪肝。建议选择清蒸鱼、鸡胸肉等低脂蛋白来源。
乙醇代谢会直接损伤肝细胞，加重肝炎进程。严格戒酒并避免含酒精的烹饪用酒。
黄曲霉毒素等致癌物会加剧肝细胞恶变风险。注意坚果、谷物等食材的储存条件。
腌制食品可能导致水钠潴留，影响肝硬化患者腹水控制。每日食盐摄入量建议不超过5克。
乙肝患者日常可增加西蓝花、菠菜等富含抗氧化物质的蔬菜，同时定期监测肝功能指标，避免进食过硬或尖锐食物以防食管静脉曲张破裂。
