杨梅具有生津止渴、健脾开胃、收敛止泻、抗氧化等食疗作用，适量食用有助于改善消化不良、口干舌燥等症状。
杨梅富含有机酸和水分，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。适合夏季暑热或发热后津液耗伤者食用。
杨梅中的柠檬酸、苹果酸可促进胃液分泌，增强食欲。胃肠功能较弱者饭前少量食用可帮助消化。
杨梅含鞣酸成分，对轻度腹泻有收敛作用。可将新鲜杨梅煮水饮用，但细菌性腹泻需及时就医。
杨梅的花青素、维生素C等成分能清除自由基，延缓细胞衰老。建议连果肉一起食用以保留营养。
杨梅性温酸涩，胃酸过多者应控制摄入量，糖尿病患者需注意含糖量。食用前用淡盐水浸泡可去除表面杂质。
