血脂高人群可以适量吃橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的油类，也可以遵医嘱吃阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、非诺贝特、依折麦布等药物。建议及时就医，在医生指导下调整饮食结构并合理用药。
富含单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，适合凉拌或低温烹饪。
含油酸比例较高，可调节血脂代谢，耐高温性能优于橄榄油。
含α-亚麻酸可转化为EPA和DHA，需避免高温烹调以免破坏营养成分。
直接提供Omega-3脂肪酸，具有抗炎和调节甘油三酯作用，建议通过深海鱼类摄取。
HMG-CoA还原酶抑制剂，主要降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。
强效他汀类药物，适用于原发性高胆固醇血症和混合型高脂血症。
贝特类调脂药，以降甘油三酯为主，可能引起胃肠道不适。
胆固醇吸收抑制剂，可与他汀类药物联用增强降脂效果。
日常烹饪建议选择冷榨植物油，避免动物油和棕榈油等饱和脂肪酸含量高的油类，同时配合适度运动和体重管理。
