对腰果过敏者、胃肠功能紊乱者、胆囊疾病患者及肾病患者不宜食用腰果。腰果可能引发过敏反应、加重消化负担或影响疾病控制。
腰果含致敏蛋白，过敏者食用后可能出现皮肤瘙痒、喉头水肿等反应。建议过敏人群避免接触腰果及相关制品，可选用杏仁等替代坚果。
腰果高脂高纤维特性可能刺激胃肠黏膜，胃炎、肠易激综合征患者食用后易出现腹胀腹痛。发作期应禁食，缓解期可少量尝试烘烤腰果。
腰果脂肪含量较高，胆囊炎、胆结石患者摄入后可能诱发胆绞痛。急性期需严格低脂饮食，稳定期每日坚果摄入量不超过15克。
腰果中磷钾含量较高，肾衰竭患者代谢障碍时可能加重电解质紊乱。需根据肾小球滤过率调整摄入量，必要时用藕粉等低磷食物替代。
特殊人群食用腰果前建议咨询营养师，首次尝试需观察身体反应，出现不适立即停用并就医。
