经常吃玉米能预防什么疾病？

Question

经常吃玉米能预防什么疾病？

Answer 1

经常吃玉米有助于预防结直肠癌、心血管疾病、2型糖尿病、白内障等疾病。玉米富含膳食纤维、叶黄素、玉米黄质、维生素E等营养素，主要通过改善肠道健康、抗氧化、调节血糖等机制发挥作用。

1、结直肠癌

玉米中不可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，缩短致癌物与肠壁接触时间。建议每日摄入30克膳食纤维，相当于2根玉米。

2、心血管疾病

玉米胚芽含有的植物甾醇可抑制胆固醇吸收，玉米黄质具有抗动脉粥样硬化作用。每周食用4-5次玉米可降低低密度脂蛋白水平。

3、2型糖尿病

玉米抗性淀粉能延缓葡萄糖吸收，改善胰岛素敏感性。选择老玉米或冷却后的玉米可获得更多抗性淀粉。

4、白内障

玉米所含叶黄素和玉米黄质能在视网膜黄斑区形成保护层，过滤有害蓝光。每天半根黄玉米即可满足眼部所需类胡萝卜素。

建议选择非转基因玉米，注意与豆类搭配食用提高蛋白质利用率，胃肠功能较弱者应控制单次食用量。