硫磺熏制食品可能引起急性中毒、慢性器官损伤、致癌风险及消化系统刺激，常见于腐竹、银耳等加工食品。
硫磺燃烧产生的二氧化硫可导致头痛、恶心，严重时引发呼吸困难。需立即停止食用并就医，可遵医嘱使用硫代硫酸钠、肾上腺皮质激素或支气管扩张剂。
长期摄入会损害肝细胞和肾小管功能，可能伴随黄疸、尿量异常。治疗需进行肝功能保护，药物可选谷胱甘肽片、复方甘草酸苷或水飞蓟素胶囊。
硫磺残留物与亚硝酸盐结合生成亚硝胺，增加食管癌概率。建议定期胃镜检查，高危人群可考虑使用叶酸补充剂、硒酵母片或维生素E软胶囊。
二氧化硫直接腐蚀胃肠黏膜，表现为腹痛腹泻。治疗采用黏膜修复剂，如铝碳酸镁咀嚼片、瑞巴派特片或蒙脱石散。
选购食品时注意观察颜色气味异常，优先选择有SC标志的包装产品，食用前充分浸泡冲洗可减少硫磺残留。
