雪梨荸荠猪瘦肉汤的做法主要有准备食材、处理食材、炖煮调味、盛装食用。
1、准备食材：
雪梨1个去皮切块，荸荠10个去皮切片，猪瘦肉200克切薄片，生姜2片，清水适量。
2、处理食材：
猪瘦肉用料酒和淀粉腌制10分钟，雪梨去核切块后浸泡淡盐水防止氧化，荸荠切片备用。
3、炖煮调味：
清水煮沸后放入瘦肉焯水去腥，重新加水放入所有食材大火煮沸，转小火炖30分钟，加盐调味。
4、盛装食用：
关火后撒少许枸杞点缀，趁热食用，汤品清甜滋润，适合秋冬季节养生饮用。
这道汤品具有润燥生津的功效，建议每周饮用2-3次，体质虚寒者可适量加入红枣调节。
