夏天适量吃薏米有助于祛湿健脾、清热排毒、改善水肿、促进消化。薏米富含膳食纤维、维生素B族及矿物质，适合夏季湿热气候食用。
1、祛湿健脾
薏米利水渗湿，可缓解夏季湿气重导致的肢体困重、食欲不振，常与赤小豆搭配煮粥。
2、清热排毒
薏米性微寒，能帮助清除体内暑热，其含有的薏苡仁酯成分有助于促进新陈代谢。
3、改善水肿
薏米钾含量较高，可调节体内电解质平衡，减轻高温引发的下肢轻度水肿症状。
4、促进消化
薏米所含膳食纤维能增强胃肠蠕动，预防夏季常见的消化不良问题。
建议将薏米煮至软烂后食用，体质虚寒者应搭配生姜或红枣平衡寒性，过敏体质者初次食用需少量尝试。
