乌梅含有多种人体所需的营养物质，主要包括有机酸、膳食纤维、矿物质、维生素等。适量食用乌梅有助于补充营养、促进消化。
1、有机酸
乌梅富含柠檬酸、苹果酸等有机酸，能刺激唾液分泌，帮助消化，缓解食欲不振。
2、膳食纤维
乌梅含有较多膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善便秘，有助于维持肠道健康。
3、矿物质
乌梅含有钾、钙、铁等矿物质，适量食用可帮助补充电解质，维持正常生理功能。
4、维生素
乌梅含有少量维生素C和B族维生素，具有抗氧化作用，有助于增强免疫力。
乌梅虽营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量，胃肠功能较弱者也不宜过量食用。
