小孩适量吃瘦肉有助于生长发育，主要可提供优质蛋白、铁元素、B族维生素、锌元素等营养素。瘦肉选择需注意烹调方式与摄入量。
瘦肉含完整氨基酸谱，帮助肌肉组织构建。家长可选择里脊肉制成肉泥，每周安排3-4次，每次约30克。
血红素铁吸收率高，预防缺铁性贫血。建议搭配维生素C丰富的蔬菜水果同食，如番茄牛肉羹。
维生素B1、B12促进神经系统发育。清蒸肉饼或肉末粥能减少营养流失，避免油炸烹饪。
参与免疫功能与味觉形成。瘦猪肉、牛肉交替食用，注意剔除可见脂肪，2岁以上儿童每日不超过50克。
建议家长选择新鲜瘦肉，采用蒸煮炖等低温烹调，避免加工肉制品。出现过敏或消化不良时应暂停添加。
