酒精肝的早期症状可能包括乏力、食欲减退，随着病情进展可能出现肝区疼痛、黄疸，严重时可发展为腹水或肝性脑病。
长期饮酒可能导致肝细胞脂肪变性，表现为轻度乏力、食欲下降，此时戒酒并补充维生素B族有助于改善。
肝细胞持续受损会出现右上腹隐痛、恶心呕吐，伴随谷丙转氨酶升高，需通过肝功能检查确诊并遵医嘱使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等护肝药物。
肝硬化阶段可能出现皮肤巩膜黄染、蜘蛛痣，合并门脉高压时会产生腹水，需限制钠盐摄入并考虑输注人血白蛋白治疗。
肝性脑病表现为意识模糊、扑翼样震颤，与血氨升高有关，需采用乳果糖降低肠氨吸收，严重时需进行人工肝支持治疗。
确诊酒精肝后应立即戒酒，每日保证优质蛋白摄入，定期监测肝功能指标，避免进展为不可逆性肝损伤。
