糖尿病患者需避免高糖、高脂、高盐及精制碳水化合物类食物,主要有高升糖指数水果、油炸食品、腌制食品、精制米面等。
榴莲、荔枝、龙眼等含糖量超过15%的水果易导致血糖快速升高,建议选择低升糖指数的草莓、苹果等,每日摄入量控制在200克以内。
油条、薯片等经高温油炸的食物含反式脂肪酸,会加重胰岛素抵抗,烹饪方式建议改为蒸煮或凉拌。
腊肉、咸菜等钠含量超过800毫克/100克,可能诱发高血压并发症,新鲜肉类每日摄入宜在50-100克。
白面包、糯米等精制谷物膳食纤维不足,可用糙米、燕麦等全谷物替代,每餐主食量控制在生重75-100克。
建议定期监测餐后血糖,根据营养师指导制定个性化食谱,配合适度运动维持血糖稳定。