肠胃型感冒通常表现为胃肠不适伴随呼吸道症状，其发展可分为四个阶段：早期、进展期、加重期和恢复期。
早期主要表现为轻度恶心、食欲下降和轻微乏力，可能伴有低热或咽部不适。进展期症状加重，出现明显呕吐、腹泻、腹痛，体温可能升至中等程度发热，部分患者会有头痛或肌肉酸痛。加重期腹泻次数增多，可能出现水样便，呕吐频繁导致脱水风险，伴随显著乏力与电解质紊乱。恢复期呕吐腹泻逐渐减少，体温恢复正常，但可能遗留数日的食欲不振与体力下降。
肠胃型感冒多由诺如病毒、轮状病毒等病原体感染引起，需注意补充水分与电解质。饮食宜选择米汤、稀粥等清淡易消化食物，避免高脂高糖饮食加重胃肠负担。若出现持续高热、意识模糊或严重脱水症状，应及时就医。
