夏天适量喝绿豆汤有助于防暑，但大量饮用可能引发胃肠不适。绿豆汤具有清热解暑、利尿排湿的作用，适合高温环境下补充水分和电解质。
绿豆汤含有丰富的钾、镁等矿物质，能帮助调节体温和维持电解质平衡。其低热量特性适合夏季控制体重人群，含有的膳食纤维可促进肠道蠕动。传统医学认为绿豆性寒凉，能缓解暑热引起的口干舌燥。现代研究显示绿豆中的多酚类物质具有抗氧化作用，有助于减少高温导致的氧化应激。建议每日饮用1-2碗，可搭配少量冰糖或薄荷叶增强解暑效果。
过量饮用绿豆汤可能导致腹胀、腹泻等消化不良症状。体质虚寒者可能出现手脚冰凉、腹痛等不适。糖尿病患者添加糖分需谨慎，避免血糖波动。绿豆中的嘌呤含量较高，痛风急性期患者应限制摄入。长期大量饮用可能干扰铁、锌等矿物质的吸收，建议与其他食物间隔2小时食用。特殊人群如孕妇、经期女性及术后患者应咨询医师。
夏季防暑可交替饮用淡盐水、柠檬水等补充电解质。户外活动时配合遮阳帽、防晒霜等物理防护。出现头晕、恶心等中暑症状应立即转移到阴凉处，严重者需就医。日常保持充足睡眠，避免正午高温时段外出。绿豆汤建议冷藏后分次饮用，隔夜绿豆汤易变质不宜食用。
