胃出血的症状主要有呕血、黑便、上腹疼痛、贫血。症状按严重程度从早期呕咖啡样物到大量鲜红色呕血，可能伴随冷汗、意识模糊等休克表现。
早期呕吐物呈咖啡渣样，出血量大时为鲜红色血块，可能伴有食物残渣。需立即禁食并平卧，紧急就医进行内镜止血。
血液在肠道消化形成柏油样黑便，黏稠发亮伴有腥臭味。出现该症状需完善便潜血检查，明确出血量及部位。
剑突下持续钝痛或灼痛，可能放射至背部。急性出血时疼痛可能突然减轻，但伴随血压下降等失血表现。
慢性失血导致面色苍白、乏力心悸，急性大出血可出现晕厥。血红蛋白进行性下降提示活动性出血未控制。
胃出血患者应绝对卧床，禁止摄入任何食物，呕吐时保持侧卧位防止窒息，尽快转运至急诊科处理。
