菊粉是一种天然可溶性膳食纤维，主要存在于菊苣、洋葱等植物中，具有调节肠道菌群、控制血糖等健康作用。
1、来源：
菊粉主要从菊苣根中提取，也存在于大蒜、芦笋等植物中，属于果聚糖类物质。
2、特性：
菊粉具有水溶性、低热量特性，不被人体消化酶分解，可直接进入结肠被益生菌发酵利用。
3、功能：
菊粉能促进双歧杆菌增殖，改善肠道微生态，同时有助于延缓葡萄糖吸收，辅助血糖控制。
4、应用：
菊粉作为功能性食品添加剂，广泛用于乳制品、烘焙食品等，每日建议摄入量不超过15克。
对菊粉过敏或存在严重胃肠疾病者应慎用，建议在医生或营养师指导下合理补充菊粉类产品。
