食用他人咳嗽时飞沫污染的饭菜存在疾病传播风险，常见可能传播的病原体包括流感病毒、普通感冒病毒、结核分枝杆菌、肺炎链球菌等。
流感病毒可通过飞沫传播，若咳嗽者处于发病期，病毒可能附着在食物表面。接触后可能出现发热、肌肉酸痛等症状，可遵医嘱使用奥司他韦、扎那米韦等抗病毒药物。
鼻病毒等呼吸道病毒可能通过污染食物传播，典型症状为鼻塞咽痛。建议多饮水休息，必要时使用伪麻黄碱、氯苯那敏等缓解症状药物。
开放性肺结核患者咳嗽时可能排出结核杆菌，但经消化道感染概率较低。如出现长期低热咳嗽需排查，治疗需规范使用异烟肼、利福平等抗结核药物。
该细菌可能引起呼吸道感染，免疫功能低下者需警惕。表现为咳嗽咳痰，可选用青霉素类、头孢类抗生素治疗，但须经医生诊断后用药。
建议避免共用餐具，咳嗽者应使用公筷或分餐。若接触后出现呼吸道症状，应及时就医评估，日常注意勤洗手、加强营养提升免疫力。
