经常吃芝麻有助于补充优质蛋白、不饱和脂肪酸和矿物质，对心血管健康、骨骼强度及抗氧化有积极作用。适量食用可改善皮肤状态、促进消化、调节血脂、缓解疲劳。
芝麻富含亚油酸和芝麻素，能降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。每日摄入10克左右有助于维持血管弹性。
芝麻含钙量是牛奶的6倍，配合镁磷等矿物质，可预防骨质疏松。炒熟后钙吸收率更高，适合生长发育期儿童及中老年人。
芝麻木酚素和维生素E协同清除自由基，延缓细胞衰老。长期食用有助于降低炎症反应，对慢性病预防有一定价值。
芝麻膳食纤维促进肠道蠕动，其油脂成分能润滑消化道。轻度便秘者可尝试晨起空腹食用5克熟芝麻粉。
建议选择无添加的纯黑芝麻，每日摄入量不超过20克。胃肠功能较弱者应控制摄入量，过敏体质人群需谨慎尝试。
