葱作为药用植物具有散寒解表、通阳解毒等作用，主要功效包括发汗解热、抗菌消炎、促进消化、缓解鼻塞。葱白、葱须、葱叶等部位均可入药，常与生姜、红糖配伍使用。
葱白含挥发油成分可刺激汗腺分泌，适用于风寒感冒初期。出现恶寒无汗时可用葱白豆豉汤，或配伍生姜煎服。风寒型感冒可遵医嘱使用感冒清热颗粒、荆防颗粒、正柴胡饮颗粒。
葱所含大蒜素对葡萄球菌等有抑制作用。民间用葱汁外敷治疗轻微皮肤感染，内服可辅助缓解咽喉肿痛。细菌感染需配合医生使用阿莫西林、头孢克洛、左氧氟沙星等抗生素。
葱油能刺激消化液分泌，改善食欲不振。脾胃虚寒者可用葱白煮粥食用，或配伍陈皮调理胃肠功能。消化不良可遵医嘱使用多潘立酮、莫沙必利、胰酶肠溶胶囊。
葱挥发油能舒张鼻腔血管，捣碎葱白嗅闻可暂时改善鼻塞症状。过敏性鼻炎或感冒鼻塞时，需配合医生使用氯雷他定、布地奈德鼻喷雾剂、盐酸赛洛唑啉滴鼻液。
葱作为辅助治疗时需避免过量，阴虚火旺者慎用。出现严重症状应及时就医，药物使用需严格遵循医嘱，避免与部分抗凝药物同服。
