适量食用金桔有助于预防维生素C缺乏症、上呼吸道感染、便秘、高血压等疾病。金桔富含维生素C、膳食纤维、钾等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进消化等作用。
金桔富含维生素C，每100克果肉约含35毫克维生素C，可帮助预防坏血病。维生素C参与胶原蛋白合成，缺乏时可能出现牙龈出血、伤口愈合缓慢等症状。
金桔中的维生素C和类黄酮能增强呼吸道黏膜防御能力。研究表明规律摄入维生素C可降低感冒发生概率，缩短病程。
金桔果皮含丰富膳食纤维，每100克约含1.8克，能促进肠道蠕动。膳食纤维可增加粪便体积，软化大便，改善功能性便秘。
金桔含钾量较高，每100克约含144毫克钾离子。钾能拮抗钠的升压作用，适量补充有助于维持正常血压水平。
建议每日食用5-8颗金桔为宜，避免空腹食用。胃肠功能较弱者应去皮食用，糖尿病患者需控制摄入量。出现持续不适症状应及时就医。
