吃花生红皮有助于补充膳食纤维、抗氧化物质、单宁酸和微量营养素，可适量食用以促进胃肠蠕动、延缓衰老、改善贫血及调节血脂。
花生红皮富含不溶性膳食纤维，能刺激肠道蠕动帮助排便，适合便秘人群日常食用，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
红皮含原花青素等多酚类物质，可清除自由基延缓细胞氧化，长期适量食用对预防心血管疾病有一定辅助作用。
具有收敛止血功效，传统医学认为可改善血小板减少性紫癜症状，但过量可能影响铁吸收，贫血患者应咨询医师。
含铁、锌等矿物质及B族维生素，对改善营养性贫血有益，建议搭配维生素C食物提升吸收率。
花生红皮每日建议量不超过20克，过敏体质及胆道疾病患者应避免食用，出现皮疹或腹胀需立即停用并就医。
