选购豆腐干时需注意哪些问题？

Question

选购豆腐干时需注意哪些问题？

Answer 1

选购豆腐干时需关注产品新鲜度、配料成分、生产日期及储存条件，避免选择含有过量添加剂或变质的产品。

1、新鲜度：

观察豆腐干颜色均匀无霉斑，质地紧实有弹性，闻起来有豆香味而非酸腐味，新鲜豆腐干口感更佳且安全性高。

2、配料成分：

优先选择配料表简单（大豆、水、盐为主）的产品，避免含防腐剂、人工色素等添加剂，对过敏人群需注意是否标注致敏原信息。

3、生产日期：

选择距离生产日期较近的包装产品，散装豆腐干需询问制作时间，临近保质期的豆腐干易滋生细菌。

4、储存条件：

冷藏销售的豆腐干更安全，购买后需按包装要求保存，真空包装未开封可常温存放，开封后应冷藏并尽快食用。

建议选择正规商超购买有质检标识的产品，高血压或肾病患者应关注钠含量，开封后若出现粘液或异味须丢弃。