夏季适量吃姜有助于驱寒暖胃、增进食欲，推荐醋泡姜、红糖姜茶、姜汁撞奶、姜丝炒肉等食用方式，也可遵医嘱使用生姜片、干姜粉、姜黄素胶囊、姜酚软胶囊等药物。
新鲜生姜切片后用米醋浸泡，能中和姜的辛辣，适合脾胃虚寒者佐餐食用。
生姜与红糖煎煮，可缓解空调房受凉引起的头痛鼻塞，建议晨起饮用。
生姜汁与牛奶混合凝固，既保留蛋白质又促进消化，适合乳糖不耐受人群。
嫩姜切丝与瘦肉同炒，高温烹饪可降低姜的刺激性，补充优质蛋白。
中药饮片可用于风寒感冒初起的煎服，含姜烯酚等挥发油成分。
经干燥粉碎工艺制成，温中散寒功效更强，需医师辨证使用。
提取姜黄活性成分，具有抗炎抗氧化作用，适用于慢性炎症辅助治疗。
标准化提取物，常用于晕车晕船引起的恶心呕吐症状控制。
阴虚火旺或皮肤病患者应减少姜的摄入，食用后出现胃灼热需停用，药物使用前需咨询中医师辨证施治。
