胃肠疾病患者通常建议减少水果皮的摄入量，主要与果皮难消化、可能残留农药、刺激胃肠黏膜、加重炎症反应等因素有关。
水果皮富含膳食纤维，胃肠功能较弱时难以分解，可能引发腹胀或腹痛。建议选择去皮食用或蒸煮软化处理。
表皮易积聚农药和蜡质，可能刺激胃肠黏膜。可用小苏打浸泡清洗，但慢性胃炎患者仍建议去皮。
果皮中的粗纤维和有机酸可能加重胃食管反流或溃疡症状。急性胃肠炎发作期应完全避免带皮水果。
克罗恩病等炎症性肠病患者摄入果皮可能诱发免疫反应。需彻底去除果皮并将果肉搅拌成泥状食用。
胃肠敏感期可适量食用香蕉、木瓜等低纤维果肉，症状稳定后逐步尝试苹果等软质去皮水果，同时监测个体耐受情况。
