葡萄中含有丰富的葡萄糖、维生素C、钾、多酚类物质和膳食纤维等营养元素。
1、葡萄糖葡萄中天然存在的葡萄糖含量较高，能够快速为人体提供能量。葡萄糖是大脑和肌肉活动的直接能量来源，适量食用有助于缓解疲劳。但糖尿病患者需注意控制摄入量，避免血糖波动。
2、维生素C葡萄是维生素C的良好来源，这种水溶性维生素具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，帮助维持皮肤和血管健康。每100克葡萄可提供一定量的维生素C，但不及柑橘类水果含量高。
3、钾葡萄含有较为丰富的钾元素，这种矿物质对维持正常血压和肌肉功能具有重要作用。钾能帮助平衡体内钠含量，适量摄入对预防高血压有一定帮助。肾功能异常者需在医生指导下控制钾摄入。
4、多酚类物质葡萄皮和籽中富含白藜芦醇、花青素等多酚类抗氧化物质，这些成分具有抗炎和清除自由基的作用。研究表明适量摄入可能有助于心血管健康，但直接补充提取物需谨慎。
5、膳食纤维葡萄含有一定量的膳食纤维，主要存在于果皮中。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助维持消化系统健康。连皮食用葡萄可获得更多膳食纤维，但需注意彻底清洗去除农药残留。
葡萄作为营养丰富的水果，建议每日食用量控制在200-350克为宜。食用前应充分清洗，胃肠功能较弱者可去皮食用。不同品种葡萄营养成分略有差异，紫红色品种通常抗氧化物质含量更高。特殊人群如糖尿病患者、肾功能不全者应在营养师指导下合理摄入。除直接食用外，葡萄干也是获取营养的便捷方式，但需注意其糖分更为浓缩。
