桂圆具有补血安神、健脑益智、缓解疲劳、改善气色等保健作用，适合气血不足、失眠健忘、体虚乏力等人群适量食用。
桂圆富含铁元素及多种氨基酸，有助于促进血红蛋白合成，改善贫血症状，同时含有的活性成分能调节神经系统，缓解焦虑失眠。
桂圆中的葡萄糖、蔗糖及胆碱类物质可直接被脑组织利用，增强记忆力与认知功能，对用脑过度或脑力衰退者有辅助改善作用。
高含量的维生素B族和矿物质能加速能量代谢，减少乳酸堆积，帮助恢复体力，适合运动后或长期疲劳者食用。
桂圆所含的维生素C和多酚类物质具有抗氧化特性，可减少自由基损伤，促进皮肤微循环，使面色红润有光泽。
建议每日食用新鲜桂圆不超过15颗或干品30克，糖尿病患者及湿热体质者需控制摄入量，搭配红枣、枸杞等食材效果更佳。
