柑橘蜜富含多种营养物质，主要成分包括葡萄糖、果糖、维生素C、矿物质及活性酶等，具有润肺止咳、促进消化等作用。
1、糖类物质
柑橘蜜含大量易吸收的葡萄糖和果糖，能快速补充能量，适合运动后或低血糖人群适量食用。
2、维生素C
柑橘蜜中的维生素C含量较高，有助于增强免疫力，但高温会破坏其活性，建议用温水冲服。
3、活性成分
含过氧化氢酶等活性物质，具有一定抗菌作用，但糖尿病患者及1岁以下婴儿不宜食用。
4、矿物质元素
含钾、钙、镁等矿物质，有助于维持电解质平衡，但需控制每日摄入量在25克以内。
建议选择纯天然无添加的柑橘蜜，避免空腹食用，储存时注意密封避光，出现结晶属正常现象。
