葡萄酒不建议兑红牛一起饮用。红牛含有咖啡因等兴奋剂成分，与酒精混合可能加重肝脏代谢负担，并掩盖醉酒感导致饮酒过量。
葡萄酒中的酒精需经肝脏代谢，而红牛中的咖啡因会刺激中枢神经系统，两者结合可能加速酒精吸收，使人在短时间内摄入更多酒精而不自知。咖啡因的兴奋作用会部分抵消酒精的镇静效果，导致饮用者误判自身醉酒程度，增加急性酒精中毒风险。长期混合饮用还可能对心血管系统产生不良影响，如心率增快或血压波动。
红牛中的牛磺酸与酒精结合可能加重脱水症状，饮酒后本已扩张的血管在咖啡因作用下可能进一步加剧水分流失。部分人群饮用后可能出现心悸、头晕等不适反应，尤其是有心血管基础疾病或对咖啡因敏感者风险更高。酒精与功能性饮料混合饮用还可能干扰正常睡眠周期，影响次日精神状态。
若需调配饮品，可选择无酒精气泡水或果汁等温和原料。饮用葡萄酒时应控制每日摄入量，女性不超过150毫升，男性不超过300毫升，避免空腹饮酒。出现心慌、恶心等不适症状应立即停止饮用并补充水分，必要时就医检查。建议饮酒前后适当进食高蛋白食物，帮助延缓酒精吸收。
