吃海鲜时可能发生食物中毒，常见原因包括细菌污染、寄生虫感染、生物毒素蓄积以及过敏反应。症状轻则胃肠不适，重则危及生命。
副溶血性弧菌等致病菌易污染未充分加热的海鲜，引发呕吐腹泻。需及时补液，严重时可用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐。
生食含异尖线虫的海鱼可能导致腹痛发热。确诊后需服用阿苯达唑，配合甲硝唑或吡喹酮驱虫治疗。
雪卡毒素等海洋毒素耐高温，会导致神经麻痹。目前无特效解毒剂，以对症支持治疗为主。
部分人群对海鲜蛋白过敏，出现荨麻疹或喉头水肿。需立即停食并服用氯雷他定，严重时用肾上腺素抢救。
建议选择新鲜海鲜并彻底煮熟，过敏体质者避免食用。出现持续呕吐、呼吸困难等症状须立即就医。
