茼蒿具有健脾开胃的作用，适合食欲不振、消化不良的人群适量食用。茼蒿的营养成分主要有膳食纤维、挥发油、维生素A、钾等，这些物质有助于促进消化液分泌、增强胃肠蠕动。
茼蒿富含膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，帮助改善功能性消化不良引起的腹胀。日常可将茼蒿焯水后凉拌或清炒。
茼蒿含有的特殊挥发油具有芳香气味，能通过嗅觉反射刺激消化液分泌。脾胃虚弱者可用嫩茼蒿煮粥食用。
茼蒿中的维生素A有助于维持消化道黏膜完整性。慢性胃炎患者可搭配山药等健脾食材共同烹饪。
茼蒿含钾量较高，能调节胃肠平滑肌收缩节律。但肾功能异常者需控制摄入量，避免高钾血症风险。
建议将茼蒿作为膳食搭配的一部分，避免过量食用。存在慢性胃肠疾病者应结合药物治疗，食用后出现过敏或不适需及时就医。
