食用豆腐通常不会直接导致碘缺乏，但长期单一饮食可能影响碘摄入。碘缺乏主要与饮食结构单一、海产品摄入不足、甲状腺功能异常、地域性缺碘等因素有关。
长期以豆腐为主食且缺乏多样化饮食可能减少碘来源，建议搭配海带、紫菜等富碘食物。
海鱼、贝类等是碘的主要膳食来源，若日常极少食用此类食物，可考虑使用碘盐补充。
甲状腺激素合成障碍或自身免疫性疾病可能增加碘需求，需结合血清碘检测和甲状腺功能评估。
土壤及水源缺碘地区居民更易缺乏，此类人群应优先选择强化碘盐或膳食补充剂。
均衡饮食基础上适量食用豆腐无须担心碘缺乏，高危人群可通过尿碘检测评估营养状况。
