喝米汤对解酒有一定辅助作用，但效果有限。解酒效果主要与米汤中的淀粉分解产物、水分补充、胃黏膜保护以及血糖调节等因素有关。
米汤含淀粉分解产物可帮助中和胃酸，缓解饮酒后胃部不适，但无法加速酒精代谢。可配合少量苏打饼干等碱性食品。
酒精会导致脱水，米汤能补充水分促进排尿，但效果不及口服补液盐。建议配合饮用淡盐水或椰子水。
米汤粘稠质地可短暂覆盖胃黏膜，减轻酒精刺激。严重胃部灼痛需使用铝碳酸镁等胃黏膜保护剂。
米汤碳水化合物可预防低血糖，但无法改善酒精性低血糖。出现心慌出汗应直接补充葡萄糖溶液。
饮酒后建议食用香蕉、蜂蜜水等含果糖食物，严重醉酒出现意识障碍需立即就医。长期饮酒者应进行肝功能检查。
