防治缺铁性贫血可以适量食用猪血，猪血富含血红素铁且吸收率较高，其他补铁食物包括动物肝脏、红肉、菠菜，也可遵医嘱服用硫酸亚铁、右旋糖酐铁、蛋白琥珀酸铁等药物。
猪血含铁量约为每百克8.7毫克，其中血红素铁的生物利用率较高，能直接参与血红蛋白合成，建议每周食用1-2次，每次50-100克。
动物肝脏如猪肝含铁量达22.6毫克/百克，红肉中的牛肉含铁3.3毫克/百克，菠菜等深色蔬菜含非血红素铁需搭配维生素C促进吸收。
硫酸亚铁适用于单纯性缺铁，右旋糖酐铁可用于胃肠不耐受者，蛋白琥珀酸铁对胃黏膜刺激较小，均需检测血清铁蛋白后遵医嘱使用。
补铁期间避免与浓茶、咖啡同服影响吸收，钙剂需间隔2小时服用，治疗2周后需复查网织红细胞评估疗效。
长期贫血患者应排查消化道出血等病因，儿童及孕妇补铁需严格按剂量要求，膳食补充需配合维生素C含量高的水果提升铁吸收率。
