乙肝患者应避免食用高脂食物、酒精、霉变食物及高盐腌制食品，可适量补充优质蛋白与维生素丰富的蔬菜水果，药物需严格遵医嘱使用。
油炸食品及动物内脏可能加重肝脏代谢负担，长期摄入易导致脂肪肝。建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
酒精直接损伤肝细胞，会加速乙肝病情进展为肝硬化。所有含酒精饮料均应严格禁止。
黄曲霉毒素等致癌物会显著增加肝癌风险。花生、玉米等发霉谷物必须丢弃，避免摄入变质食品。
腊肉、咸菜等含亚硝酸盐可能诱发肝癌，高钠还会加重腹水症状。每日食盐摄入量应控制在5克以内。
日常可适量食用西蓝花、鸡蛋、燕麦等护肝食物，药物需在医生指导下使用水飞蓟宾、甘草酸二铵等保肝药物，定期监测肝功能指标。
