黄瓜糙米饭的做法怎样的呢？

Question

黄瓜糙米饭的做法怎样的呢？

Answer 1

黄瓜糙米饭的做法主要有糙米蒸煮、黄瓜处理、食材混合、调味装盘四个步骤。

1、糙米蒸煮：

糙米提前浸泡2小时，按1:1.5比例加水，电饭煲选择杂粮模式蒸煮至软糯。

2、黄瓜处理：

黄瓜洗净后切丁或薄片，用少量盐腌制5分钟挤去水分保持脆爽口感。

3、食材混合：

将蒸好的糙米饭与黄瓜丁按2:1比例混合，撒入少许黑芝麻增香。

4、调味装盘：

根据口味淋入半茶匙香油或柠檬汁拌匀，用薄荷叶点缀后即可食用。

糙米建议选择短粒品种更易消化，黄瓜宜现切现用以防氧化变黄，冷藏保存不超过24小时。