西洋参甲鱼汤具有滋阴补气、增强免疫、缓解疲劳、调节血压等作用，适合体质虚弱、术后恢复或长期疲劳人群适量食用。
西洋参含人参皂苷，甲鱼富含胶原蛋白，两者协同可改善气阴两虚引起的口干乏力。阴虚火旺者饮用后可能减轻潮热盗汗症状。
甲鱼中的龟板胶与西洋参多糖共同刺激免疫细胞活性，对反复呼吸道感染人群有一定辅助保护作用。
西洋参的拟胆碱作用能改善线粒体功能，搭配甲鱼所含的牛磺酸，可帮助缓解脑力劳动者或运动后的体能透支。
西洋参皂苷具有轻度血管扩张作用，甲鱼中的不饱和脂肪酸有助于维持血管弹性，对早期高血压患者可能有辅助调节效果。
建议每周饮用1-2次，感冒发热期间禁用，慢性病患者需咨询中医师辨证使用，避免与浓茶、萝卜同食影响药效。
