水果的含糖量是不是很高呢？

Question

水果的含糖量是不是很高呢？

Answer 1

水果含糖量差异较大，常见低糖水果有草莓、柠檬、西柚、木瓜，高糖水果包括榴莲、荔枝、龙眼、香蕉。

1、低糖水果

草莓每100克含糖量约5克，富含维生素C和膳食纤维；柠檬含糖量低于3克，适合制作低糖饮品；西柚含糖量约7克，有助于控制血糖；木瓜含糖量约8克，含丰富木瓜蛋白酶。

2、中糖水果

苹果含糖量约10-12克，苹果皮含大量果胶；橙子含糖量约9克，维生素C含量较高；梨含糖量约10克，含水量超过80％；猕猴桃含糖量约9克，含维生素C和膳食纤维。

3、高糖水果

榴莲含糖量约27克，脂肪含量也较高；荔枝含糖量约16克，不宜空腹大量食用；龙眼含糖量约15克，干制后糖分更高；香蕉含糖量约12克，成熟度越高含糖量越高。

4、糖分影响因素

水果成熟度越高含糖量越高，不同品种糖分差异可达3倍，加工方式会影响糖分浓度，食用量才是关键控制因素。

建议糖尿病患者选择低糖水果，控制单次摄入量在200克以内，搭配蛋白质食物可延缓血糖上升。