孕妇可以适量吃香菇，香菇富含优质蛋白、维生素D及膳食纤维，烹调前需彻底清洗并充分加热。
1、优质蛋白
香菇含必需氨基酸，有助于胎儿组织发育，建议选择新鲜或干制香菇搭配肉类炖煮。
2、维生素D
香菇经日晒后维生素D含量提升，可促进钙吸收，每周食用2-3次晒干香菇为宜。
3、膳食纤维
香菇中膳食纤维能缓解孕期便秘，可与蔬菜同炒避免过量引发胃肠不适。
4、注意事项
对菌菇过敏者禁用，出现皮疹或腹泻应立即停食并就医。
孕期饮食需保持食材多样性，食用香菇建议控制在每日100克以内，如有特殊体质需咨询营养师。
