吃生螃蟹可能感染肺吸虫病、华支睾吸虫病、阔节裂头绦虫病、异尖线虫病等寄生虫病。主要风险来自未杀死的寄生虫幼虫通过消化道侵入人体。
卫氏并殖吸虫幼虫可寄生于肺部，初期表现为咳嗽胸痛，后期致咯血。治疗采用吡喹酮，症状严重时需手术切除病灶。
华支睾吸虫成虫寄生于肝胆管，导致黄疸和肝肿大。常用阿苯达唑驱虫，并发胆管炎时需抗生素治疗。
阔节裂头绦虫成虫寄生小肠，多无症状，严重时致贫血。吡喹酮是首选驱虫药，贫血患者需补充铁剂。
异尖线虫幼虫可穿透肠壁移行，引发腹痛腹泻。阿苯达唑有效，肠穿孔等并发症需外科处理。
建议将螃蟹彻底蒸煮至中心温度达70℃以上，避免食用醉蟹等生腌制品，接触生蟹后及时洗手。
