黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效，适合贫血、脱发、便秘人群食用，但腹泻、慢性肠炎患者应慎用。
黑芝麻归肝肾经，含亚油酸、芝麻素等成分，有助于改善肝肾不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软。可搭配枸杞、核桃食用，阴虚火旺者不宜过量。
富含铁元素和维生素E，能促进血红蛋白合成，缓解血虚萎黄、须发早白。建议与红枣同食，但胆结石患者需控制摄入量。
含大量油脂和膳食纤维，对肠燥便秘有效。可研磨成芝麻糊食用，脾虚便溏者禁用，避免加重腹泻症状。
芝麻木酚素具有清除自由基作用，有助于延缓衰老。建议每日摄入不超过20克，肥胖人群需减少油脂类食物搭配。
食用前建议文火炒熟以利于营养吸收，避免与降脂药物同服影响药效，出现过敏反应应立即停用并就医。
