南瓜的热量通常较低，适合作为低热量饮食的选择。南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素A和钾等营养素，有助于促进消化和维持健康。
南瓜的热量较低主要与其水分含量高有关，每100克南瓜的热量约为20-30千卡，远低于同等重量的主食类食物。南瓜中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，适合控制体重的人群食用。南瓜还含有β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于保护视力和皮肤健康。南瓜中的钾元素有助于调节血压，对心血管健康有益。南瓜的升糖指数较低，糖尿病患者适量食用不会引起血糖剧烈波动。
南瓜可以蒸煮、炖汤或制作成南瓜粥，保留更多营养成分。避免添加过多糖分或油脂烹饪，以免增加热量摄入。对南瓜过敏者应避免食用，胃肠功能较弱的人群需控制单次食用量。建议将南瓜纳入均衡饮食中，搭配优质蛋白和全谷物，以获得更全面的营养。
