酒后呕血可通过禁食观察、补充体液、药物治疗、内镜止血等方式处理，通常由胃黏膜损伤、食管静脉曲张破裂、消化性溃疡、急性胃黏膜病变等原因引起。
立即停止饮酒及进食，避免进一步刺激消化道，观察呕血频率和量，若持续呕血或出现头晕需紧急就医。
少量多次饮用温盐水或口服补液盐，防止脱水，避免饮用含糖或酸性饮料加重胃部刺激。
可遵医嘱使用质子泵抑制剂如奥美拉唑、止血药如凝血酶冻干粉、胃黏膜保护剂如硫糖铝混悬凝胶，抑制胃酸并促进创面修复。
对于大量呕血或疑似静脉曲张破裂者，需急诊内镜下进行钛夹止血、硬化剂注射等介入治疗。
酒后呕血后三天内应保持流质饮食，避免粗糙、辛辣食物，恢复期定期复查胃镜评估黏膜愈合情况。
